淮陰區小唐漁業機械加工服務部
聯系人:唐先生
聯系方式:13952308497
聯系地址:江蘇省淮安市淮陰區緯六路16號
發布時間 : 2024-01-15 11:07:56 訪問量 : 1128次
豆腐得味,遠勝燕窩;小小田螺,風糜街巷。俗話說得好“清明螺,賽過鵝”。清明前夕,隨著氣溫升高,休眠的田螺紛紛爬出泥土,此時的田螺肉質最為肥美。所以,每年的這個時候,正是田螺上市的最佳時節。
菜場里,滿筐滿盆的螺螄,被深諳時節的商販放在了顯目位置,平時不太起眼的配角,開始唱起了主角。地里采上一把韭菜,炒一盤鮮嫩的韭菜田螺肉,或者晚上下班來上一盤田螺幾瓶啤酒,應該是這個季節最美味的享受吧?說得口水都快流下來了。
田螺,這是一種廣泛遍布江湖河溝、塘渠稻田,垂手可得,即使捕撈也是成本最低的食材之一。田螺營養豐富,具有清熱、利水、明目的功效;它是大自然給予人們最好的饋贈和最廉價的蛋白質來源。
它可以拿來隨意烹煮,不管是主料配菜,還是下飯佐酒均能擔當好角色,甚至發揮出奇效。
(聲明:轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請與我們聯系,我們將及時更正、刪除,謝謝。)
淮陰區小唐漁業機械加工服務部
聯系人:唐先生
聯系方式:13952308497
聯系地址:江蘇省淮安市淮陰區緯六路16號