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    田螺什么季節吃最好 田螺什么部位不能吃

    發布時間 : 2024-01-04 14:12:17      訪問量 : 1128次

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    田螺學名中國圓田螺,在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布,那么田螺什么時候好吃呢?入秋之后,尤其是農歷八月十五左右的田螺肥美,肉嫩味美、營養豐富,且有清熱止渴、明目等食療功效,成為人們喜愛的水產品之一,特別是南方人把它作為席上佳肴。


    田螺什么季節吃好


    在一年四季當中,中秋節的前后的季節吃田螺好,中秋節也就是每年的陰歷八月十五,在每年的陰歷八月十五前后的田螺生長的一般都會比較肥壯,所以吃起來不論是口感還是味覺都是一種盛宴。


    在民間還有“三月田螺滿肚子,入秋田螺很肥美?!钡乃渍Z,其意思是說在農歷三月份的時候,田螺正是孵化繁殖的季節,這個期間田螺里面會有很多的小田螺,如果吃到雌性的田螺,那就像是吃了一嘴的沙子,會影響到口感。而到了入秋以后,也就是八月十五中秋節前后,這個時候的田螺是很肥美的。因為這個時候田螺的產仔期已經結束了,然后它們就會開始慢慢變得肥壯起來,而到中秋節前后就達到很肥壯,之后又會慢慢瘦弱下來,所以在中秋節前后的田螺是很好吃的。


    田螺什么部位不能吃


    田螺尾部的位置是不能夠吃的,田螺一般要吃的話也是吃螺口上比較硬的肉,在尾部的那些就是田螺的糞便和內臟,這些千萬別吃。田螺的尾部吃了之后會粘附在我們人體的消化道中,不容易消化掉,會引起腸胃炎等疾病,因為田螺在臟水塘里生存,它們的內臟中可能會有某些害蟲和寄生蟲。所以我們在吃田螺的時候,應該把尾部的肉給去掉。


    在烹飪田螺時,需要注意完全的將田螺烹飪熟,這樣可以將田螺中的寄生蟲和微生物殺滅,達到減小對人體健康造成影響的效果。


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