• 吸螺機,田螺捕撈機,田螺捕撈船,吸田螺設備

    歡迎來到淮陰區小唐漁業機械加工服務部

    聯系方式

      淮陰區小唐漁業機械加工服務部

      聯系人:唐先生

      聯系方式:13952308497

      聯系地址:江蘇省淮安市淮陰區緯六路16號

    中秋節吃田螺的由來 田螺怎么做好吃

    發布時間 : 2024-01-02 17:14:43      訪問量 : 1128次

    中秋吃田螺的習俗歷史悠久。在清咸豐年間的《順德縣志》有記:“八月望日,尚芋食螺?!敝星锾锫?,是很多廣東人家中秋節的必要食品,一來,民間認為吃田螺可明目,傳說八月十五吃田螺,可使眼睛“明如秋月”;二來,認為田螺的肥美,也寓意美好;三來,田螺有殼,剝殼食肉為“食心(新)轉運”之兆義,以求去邪氣,晦氣。


    中秋節吃田螺的由來?


    中秋節吃田螺的由來有多種傳說,其中流傳廣的是:關于古代一個窮秀才的故事。據說在中秋節那天,這位秀才因為沒錢買肉,便摸些田螺、石螺回來煮,邊賞月邊吃。后來秀才中舉,于是每逢中秋吃田螺便成為風俗。


    中秋節吃田螺的習俗在廣東地區尤為盛行。傳說在清咸豐年間的《順德縣志》中有記載:“八月望日,尚芋食螺?!边@個習俗的背后有幾個方面的原因:


    其一,在民間傳說中,八月十五吃田螺可以使眼睛“明如秋月”,這是因為在吃田螺時,需要先取掉田螺底部的肉,留下螺殼內的肉,這樣就像吃了一個明亮的珠子一樣。因此,吃田螺寓意著“明目”。


    其二,田螺的肥美也寓意著一種美好的祝愿,人們認為吃田螺可以滋補身體,使身體更加健康。


    其三,田螺有殼,剝殼食肉為“食心轉運”之兆義,有去邪氣、晦氣的寓意,代表著除去不好的事情,迎接新的生活。


    其四,“螺”字與粵語“羅”字同音,田螺即“向田羅食”,有豐收之意,代表五谷豐登。


    中秋節田螺怎么做好吃?


    爆炒田螺的做法:


    1、準備田螺、大蔥、生姜、大蒜、線椒、小米椒、花椒、干辣椒、豆瓣醬、甜面醬等食材。


    2、將田螺用水焯煮一下,開鍋煮半分鐘后撈出控水。


    3、熱鍋涼油,放入蔥姜蒜爆香,加入花椒、干辣椒、豆瓣醬、甜面醬一起炒出香辣味。


    4、倒入田螺轉大火爆炒,加入食鹽、白糖、胡椒粉、陳醋抑菌增香、生抽,顛鍋翻炒化開調料。


    5、倒入一罐啤酒,利用酒精揮發去腥增香,大火不停地收汁,把螺肉充分烹熟使其入味。


    6、湯汁快要收干時,倒入青紅線椒,繼續炒出香辣味,出鍋前淋入水淀粉和辣椒紅油,翻炒均勻后即可出鍋。


    (聲明:轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請與我們聯系,我們將及時更正、刪除,謝謝。)

    聯系我們
    /CONTACT

    淮陰區小唐漁業機械加工服務部

    聯系人:唐先生

    聯系方式:13952308497

    聯系地址:江蘇省淮安市淮陰區緯六路16號

    友情鏈接
    /LINK
    版權所有:淮陰區小唐漁業機械加工服務部   備案號:蘇ICP備20016386號-1
    咨詢熱線:
    13952308497
    在線客服:
    官方微信站:
    公司官網: http://www.strambotic.com

    在線留言 當前未讀信息 3 條!

    亚洲成人中文字幕精品无码,一级a爱视频日本免费,毛片女人毛片一级毛片毛片,亚洲国产成人片在线观看