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    田螺

    發布時間 : 2024-04-01 14:41:04      訪問量 : 1128次

    田螺肉味厚實,營養豐富,含有多量的鈣質(每100克肉中有214毫克)和維生素B(每100克肉中含0.4毫克)。江浙一帶,將田螺加工成紅燜田螺,肉骨頭燒田螺,咸菜鹵燒田螺、炒田螺片等,別有風味。我國產的田螺目前大量出口日本,不論是活田螺或凍田螺都暢銷日本,被加工成串田螺(去殼,鹽水煮后用棒串成糖葫蘆狀出售)、田螺湯、田螺汁、糖醋田螺、炒田螺、燒田螺、田螺飯等各種煮熟品。


    田螺在日本已大量人工養殖,在我國還剛剛開始引起重視。由于飼養田螺方法簡單,疾病少,苗種來源容易,因此可以作為家庭飼養品種。


    我國田螺科分兩個屬:一個為田螺屬,其螺層不膨脹,而具有螺旋色帶,如長旋田螺;另一屬稱圓田螺屬,貝殼表面平滑,螺層膨脹,有中華圓田螺和中國圓田螺2種。目前我國在華北、黃河平原、長江流域一帶常見的是中華圓田螺。


    田螺可以單養,也可與鯉魚、鯽魚、泥鰍等混養。田螺可以在水稻田或休閑田中飼養,也可在池塘或其他河溝中飼養。田螺的較適生長溫度為20-25℃;在15℃以下或30℃以上時;停止攝食活動,10℃以下時開始入土冬眠。15℃以上時開始繁殖,每次產小田螺約20一30個,4齡以上的親田螺可產40~50個,要經過14~16個月才能再次繁殖。田螺的雌雄在外殼上很難識別,主要是根據觸角,雄田螺的右觸角呈一定程度的螺旋狀彎曲(此觸角兼作交配作用),而雌田螺左右兩觸角形狀完全相同。


    田螺在飼養過程中,疾病較少,成活率高,但在稻田飼養時要防止鳥害和逃逸。因此,在進出水口要設置較密的欄柵。田螺對氧較敏感,含氧量為3.5毫克/升時攝食不良,1.5毫克/升時開始死亡。


    田螺食性很廣,人工飼養時,可投喂米糠、菜屑、魚粉等;也可投人工配合飼料。田螺活動的時間,一般在晚上7時到次日的上午9時。其捕捉方法簡單,只需將脫脂的米糠與土相拌和,投入水田中若干地方,這時田螺會聚集采食,用手拾起即可。若在稻田中放養,每10平方米可放養1500-1800個。


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